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ब्रिक्स सम्मेलन के लिए दिल्ली के बड़े होटलों में विदेशी मेहमानों की मेहमाननवाजी की तैयारी है. ताज महल होटल, द लीला पैलेस, ITC मौर्या और द ललित जैसे होटलों में VVIP मेहमानों के लिए अलग इंतजाम किए गए हैं. खाने की पसंद का ध्यान रखा जा रहा है. शाकाहारी और मांसाहारी भोजन के लिए अलग किचन और शेफ रखे गए हैं, ताकि खाना सुरक्षित हो.
इस बार मेन्यू में भारत के पारंपरिक मोटे अनाज यानी मिलेट्स को खास जगह दी गई है. नाश्ते में रागी का डोसा, बाजरे का उपमा और मिलेट पोंगल जैसे व्यंजन शामिल किए गए हैं. इनके साथ नारियल पानी, छाछ और मौसम के हिसाब से ताजे फल भी दिए जाएंगे. इस तरह मेहमानों को भारतीय स्वाद के साथ सेहत का ध्यान रखने वाला नाश्ता मिलेगा.
लंच और डिनर के मेन्यू में भारत के अलग-अलग हिस्सों के मशहूर पकवान शामिल हैं. मेहमानों को गुजराती और राजस्थानी थाली के साथ कश्मीरी पुलाव, हैदराबादी बिरयानी और लखनवी कबाब जैसे स्वाद चखने को मिलेंगे. दक्षिण भारत का स्ट्यू भी मेन्यू का हिस्सा होगा. यानी एक ही टेबल पर देश के उत्तर, पश्चिम, दक्षिण और दूसरे हिस्सों की रसोई का स्वाद देखने को मिलेगा.
